Gluténmentesen készítettük el ezt a kókuszos sütit - recept
Azok is odavannak érte, akik nem követnek gluténmentes étrendet.
Elkészítési idő
45 perc
+ sütés, hűtés
Nehézség
Egyszerű
Édesség
Kókuszos szelet
Hozzávalók kb. 30 szelethez
A tésztához
- 6 nagy tojásfehérje
- 25 dkg cukor
- 10 dkg kókuszliszt
- 15 dkg kókuszreszelék
- 1 tk. gluténmentes sütőpor
A krémhez
- 6 nagy tojássárgája
- 4 dl tej
- 8 dkg cukor
- 1 cs. gluténmentes vaníliás pudingpor
- 20 dkg vaj + kis vaj a tetejére hűléskor
- 8 dkg cukor
A tetejére
- 2 ek. kókuszreszelék
Elkészítés
- Egy 20x30 cm tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a sütőt előmelegítjük 190 °C-ra. A piskótához a tojások fehérjét gépi habverővel kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzákeverjük a cukrot, amikor jó kemény a hab óvatosan beleforgatjuk a kókuszlisztet, a reszeléket és a sütőport.
- Az elkészült piskótatésztát kettő részre osszuk, majd az egyik részt a sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és kb. 15 perc alatt készre sütjük, ugyanúgy megsütjük a második lapot. Tűpróbával ellenőrizzük.
- A krémhez a tojások sárgáját, a cukorral, a pudingporral és 1 dl tejjel elkeverjük. A többi tejet felmelegítjük és a pudingos keveréket fokozatosan beleöntjük, majd folyamatos kevergetés mellett sűrű krémmé főzzük. Tetejére kevés vajat teszünk, hogy ne bőrösödjön be, és hagyjuk kihűlni. Krémesre keverjük a vajat a cukorral, majd kanalanként a kihűlt főzött krémbe dolgozzuk.
- A sütemény összeállításánál az első piskóta lapra rákenjük a krém felét, rátesszük a másik lapot, és megkenjük a maradék krémmel, végül megszórjuk a kókuszreszelékkel. Hűtőbe tesszük 2-3 órára, majd forró vízbe mártott késsel szeleteljük.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 4 óra múlva
Recept és fotó: Csapó Alíz
Mennyei sütemény receptek közül válogathatunk. Egy helyre gyűjtöttük a legfinomabbakat!
Ezeket olvastad már?
Megszólalt Nemcsák Károly: ezt gondolja arról, hogy Kulka Jánost a Nemzet Színészének választották
Papp Máté Bence nem kertelt: elárulta a babáról
Jön a pokol, az egész országra kiadták a riasztást az időjárás miatt: ekkor sújt le ránk
Heves viharok Krausz Gábor és Mikes Anna kapcsolatában
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Mikes Anna és Krausz Gábor – Heves viharok várhatók a kapcsolatukban
Borbás Marcsi szomorú születésnapon van túl