Mutatjuk a legfinomabb fehér kenyeret

A kenyér hazánkban az étkezés egyik alapköve, esszük reggelire, vacsorára, tízóraira és sokféle főételhez is. Az egy főre jutó éves fogyasztás egy korábbi felmérés szerint 37 kiló, a vásárlók nagy része pedig az egyre bővülő kínálat ellenére is a fehér kenyeret keresi a polcokon. A választásban segíthet a Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület egy tavaly év végi tesztjének eredménye is. Ebből kiderül, hogy a csomagolt, szeletelt változatokból melyeket találták a legjobbnak a kóstolók.

Vizsgálat szempontjai

A kenyér illatát vizsgálva enyhe, természetes illatokat vártak a tesztelés során, az idegen illatokat lepontozták. Az állagot tekintve elvárás volt, hogy a kenyér puha, rugalmas legyen (ha összenyomjuk két ujjunk között, nem tapad teljesen össze). A száraz, rugalmatlan, ragadós állagú termékeket lepontozták. Főként rágáskor tűnik fel a gyengébb állag, rosszabb minőség, ­amikor szinte gyurmaszerűvé áll össze a kenyér tésztája a szájban.

Ízben a természetes kenyér­ízt keresték. A fontos az volt, hogy ne legyen érezhető idegen aroma, mellékíz.

Eredmény, értékelés

A húsz vizsgált kenyérből az alábbiakban az első öt helyen végzett terméket mutatjuk.

1. CERES Sütő Bükki parasztkenyér

Pontszám: 8 (max. 10 pontból)

Kellemes kenyérillat. A tészta textúrája megfelelően puha, nem tapadós, nem morzsalékos. Ízre kellemes, jóleső, hagyományos kenyéríz.

Egységár: 1598 Ft/kg

2. MORZSI Nyírségi kovászos kenyér

Pontszám: 7,7

Natúr fehérkenyér-illat. Vastagabb, jó állagú szeletek. Jellegzetes, de alacsony ízintenzitású fehérkenyér-íz.

Egységár: 1449 Ft/kg

3. ALDI Frissen a Péktől fehér kenyér

Pontszám: 7,6

Enyhe, natúr fehérkenyér-illat. Vastagabb, megfelelő állagú szeletek. Enyhe ízintenzitású natúr fehérkenyér-íz.

Egységár: 1078 Ft/kg

4. CERES Napicipó

Pontszám: 7,5

Visszafogott, natúr fehérkenyér-illat. Vékonyabb, puhább szeletek. Pici sót lehet érezni, de teljesen natúr kenyéríz.

Egységár: 1198 Ft/kg

5. MORZSI fehér kenyér (pereces logó)

Pontszám: 7,3

Natúr, enyhe kenyérillat. Közepesen vastag, enyhén morzsalékos állag. Natúr egyszerű kenyéríz.

Egységár: 1099 Ft/kg

5. HS Csoport kovászos arató kenyér

Pontszám: 7,3

Enyhe fehérkenyér-illat. Masszívabb állagú szeletek. Az íze a natúr fehér kenyéré.

Egységár: 2158 Ft/kg

(A teljes részletes lista: maradokapenzemnel.blog.hu)

Az árak tájékoztató jellegűek, a teszt készítése óta változhattak.

BLIKK DOSSZIÉ

kenyér