Kálci receptjei: Csíkos kifli

Gasztro

2024. február 25.

Kálci

Úgy képzeljétek el a csíkos kiflit, mint egy kakaós kalácsnak izgalmas változatát, amelyet egyedi formája tesz különlegessé. Ez a csodás sütemény ideális kísérője egy jó kávénak, de a gyerekek körében is nagy népszerűségnek örvend. Készítsd el ezt a lenyűgöző és könnyen elkészíthető receptet, hogy garantáltan elvarázsold a családod és vendégeid.

Csíkos kifli

Hozzávalók 24 darabhoz

800 g búzafinomliszt
1 csipet só
200 g cukor
30 g friss élesztő
4 dl (400 g) tej
6 ek. (60 g) olaj
1 db M-es tojás
2 ek. (20 g) holland kakaópor
kevés víz
+1 tojás a kenéshez

Elkészítés

A lisztet kimérjük és belekeverjük a sót, a közepében kialakított mélyedésbe mérjük a cukrot, majd rámorzsoljuk az élesztőt, ide öntjük a langyos tejet, és megvárjuk, míg felfut az élesztő.
Belerakjuk az olajat és a tojást, majd sima felületű tésztát dagasztunk belőle.
Ha kész, akkor elfelezzük a tésztát.
A kakaót egy icipici vízzel elkeverjük, hogy krémes állagú legyen, ezt hozzátesszük az egyik fél tésztához, és alaposan beledolgozzuk.
Letakarva duplájára kelesztjük őket.
Ha megkelt, 3-3 részre osztjuk.
Lisztezett deszkán előbb egy fehér, majd egy kakaós tésztából kb. 28–30 cm átmérőjű kört nyújtunk.
A fehérre tesszük a kakaóst, és 8 körcikkre vágjuk.
A külső, szélesebbik felével kezdve feltekerjük őket.
Egy tojást villával felverünk és megkenjük a kifliket. Így járunk el a többi tésztával is.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd ismét letakarjuk és még 30 percig kelesztjük.
180 fokra előmelegített sütőben 15–20 perc alatt készre sütjük.