Szabályozzák a vércukorszintet, és jót tesznek az emésztésnek: ez a 3 ősi gabona szuperegészséges

Egy friss kutatás szerint az ősi gabonák jó hatással vannak a vércukorszintre és a koleszterinszintre, valamint támogatják az emésztést, és pozitívan hatnak az anyagcserére is. A bennük található fitokemikáliák és antioxidánsok védik a szervezetet az oxidatív stresszel szemben, így gyulladáscsökkentő szerepük is van. 

Ez a 3 ősi gabona szuperegészséges

A modern gabonafélékhez képest az ősi gabonák jóval nagyobb mennyiségben tartalmaznak élelmi rostot és fitokemikáliákat, melynek köszönhetően képesek szabályozni a vércukorszintet, az inzulinérzékenységet és a glükózanyagcserét. 

A Medical News Todayben megjelent vizsgálat során több mint 1800 cukorbetegséggel küzdő 56 év feletti adatait vizsgálták meg abból a szempontból, hogyan hat a szervezetükre az ősi gabonák fogyasztása. A kutatók azt találták, hogy a zab, a köles és a barna rizs fogyasztása az esetek 95 százalékában jótékonyan hatott a betegek inzulin-, koleszterin- és éhgyomri vércukorszintjére. 

Javítják az anyagcserét

Avantika Waring endokrinológus szerint az ősi gabonafélék az anyagcsere egészséges működéséhez és ezáltal a normál testsúly fenntartásához is hozzájárulnak. A szakember kiemelte, hogy ezeknek a gabonaféléknek jóval magasabb az élelmi rost- és növényiflavonoid-tartalmuk, valamint fenolsavakat és fitoszterolokat is gazdagon tartalmaznak, amelyek amellett, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonsággal bírnak, segítik az anyagcsere egészséges működését. 

Waring ugyanakkor azt is kiemelte, hogy függetlenül attól, milyen étrendet részesítünk előnyben, fontos, hogy változatosan étkezzünk. Az ajánlása szerint az étrend felét zöldségek, negyedét fehérjék (sovány húsok, bab vagy szója), a másik negyedét pedig teljes kiőrlésű vagy ősi gabonák tegyék ki. 

(A képek forrása: Getty Images Hungary)

• ősi gabona
• superfood
• vércukorszint
• emésztés
• Életmód