Gabriella konyhája: Fahéjas csiga
Pihe-puha foszlós tészta, kellemesen fahéjas töltelék. Citromos cukormázzal lecsorgatva vagy porcukros mascarpone krémmel tehetjük izgalmasabbá.
Fahéjas csiga
Hozzávalók
- 15 csigához:
- 3 dkg friss élesztő
- 8 dkg kristálycukor
- 2,5 dl langyos tej
- 50 dkg finomliszt
- 1 csipet só
- 8 dkg szoba-hőmérsékletű vaj
- 3 tojássárgája
- A töltelékhez:
- 1 púpos teáskanál őrölt fahéj (vagy ízlés szerint)
- 8 dkg porcukor
- 7 dkg olvasztott vaj
- A cukormázhoz:
- 5 evőkanál citromlé
- 15 dkg porcukor
Elkészítés
- A langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
- A lisztben elkeverjük a sót, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojások sárgáját + a felfuttatott élesztőt és szép sima tésztát dagasztunk. Letakarva duplájára kelesztjük.
- Amikor szépen megkelt, kinyújtjuk a tésztát téglalap alakúra (kb. 6-7 mm vastagra). Megkenjük az olvasztott vajjal, egyenletesen megszórjuk a fahéjas porcukorral és jó szorosan feltekerjük, mint a bejglit. Éles késsel 15 egyenlő csigákra szeleteljük (kb. 2-2,5 cm szélesek legyenek a csiga szeletek).
- A csigákat sütőpapíros vagy kivajazott/lisztezett tepsire sorakoztatjuk egymástól picit távolabb és 10 percig pihentetjük őket.
- Előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 15 percig sütjük. Aranybarnák legyenek, nem kell, hogy túl barna legyen!
- A cukormázhoz a porcukrot és a citromlevet simára keverjük, majd a csigákra csorgatjuk tetszés szerint.
- A cukormáz helyett készíthetünk rá mascarpone krémet is. Ehhez 25 dkg mascarponet keverjük ki ízlés szerinti porcukorral és kenjük a csigák tetejére.
Ezeket olvastad már?
Vilmos herceg szakított Katalinnal
Felfoghatatlan egy ilyen halálhír: mindössze 30 évesen ment el a magyar énekes
A házomlásban megsérült balerináról jött a döbbenetes hír: így van most
Itt a fordulat. Katalin hercegné mai bejelentkezése izgalomban tart mindenkit: és még a fotó
Megdöbbentő elbocsájtás az RTL-nél: ő távozott a képernyőkről
A legnagyobb boldogság Mikes Anna számára: nem titkolja tovább, elárulta a gyermekáldásról
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Meghan Markle édesapja az unokái közelébe sem mehet
Kárpáti Rebeka milliárdos párja mindent megszerez, hogy visszaszerezze