A világ legfinomabb rántott húsát itt készítik Bécsben, most elmondom a titkot
Rengetegszer megfordulunk Bécsben, és ha ott vagyunk, egyszer, de inkább kétszer, biztosan beugrunk wiener schnitzelt enni. Eddig kb. 15 helyen kóstoltuk meg, a legutóbbi azonban mindent vitt.
Ahol a régi találkozik az újjal
A városban sétálva ütköztünk neki a Meissl&Schadn étterembe, amely azért is különleges, mert már Sigmond Freud is ide járt ebédelni, találkozni barátaival.
Az ő 'találmánya' a wiener schnitzel-nek az a változata, amelyet nem olajban hanem zsírban sütnek ki, és ez a hagyomány évtizedek óta megmaradt az étterem étlapján.
Az íze isteni, a hús puha és omlós, és az étterem vezetőpincére szerint, több vendég kéri így kisütve, mint a hagyományos formában. Mindkét-féle verziót petrezselymes krumplival és vadáfonya lekvárral megspékelve tálalnak, kötelező egyszerre bevenni a falatokat a szádba, mert ahogy összeérnek az ízek, annak az érzésnek a kifejezésére nincsenek szavak.
Az étterem úri, de hátizsákkal is szívesen fogadnak
Az elegáns, majdnem szalonként ható étteremben is szívélyesen fogadnak, még akkor is, ha egy hosszú bécsi sétát követően fáradtan és hátizsákkal toppannál be. Mi is így tettünk, és egyetlen becsmérlő arckifejezéssel és szemforgatással sem találkoztunk.
A látványkonyhában végig-kísérhetjük a főzés-sütés folyamatát, és ami még jobb az egészben, egyáltalán nem leszel sem zsír, sem olajszagú, az éttermet inkább a fahéjas-almás rétes illata lengi körbe.
Ha egyszer Bécsben jársz, ide mindenképp térj be egy jó kis hagyományos, vagy Freud-féle bécsi rántott húsra, ígérem, nem fogod megbánni.
Ezeket olvastad már?
Férje adta be a válókeresetet, miután Várkonyi Andrea beleszeretett egy másik férfiba
Augusztusra várja a gyerekeket Mikes Anna: csodálatos hírt osztott meg Krausz Gábor szerelme
Mekkora a boldogság Majkáéknál. Majoros Hajnalka most kürtölte ki és itt a felvétel is róla
Eddig nem merte közölni a Palota: most jött a friss hír Katalin hercegnéről
Most érkezett a szomorú hír: meghalt Tallós Rita férje
Megrázó hír jött Karsai Dániel sorstársáról
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Döbbenet, az ő szívét is összetörte Várkonyi Andrea!
Harry herceg és III. Károly király - Vége: helyrehozhatatlan a kapcsolatuk