Kutatók mutattak rá: borzasztó dolgot tesz só az immunrendszereddel

Azt sejtettük, hogy túl sok belőle nem túl egészséges, az újdonság azonban az, hogy a fehér kristályok valóban gyengíthetik az immunrendszerünket. Erről számoltak be kutatók egy tanulmányban a Science Translational Medicine szaklapban.

A magas sófogyasztás elősegíti a fertőzéseket

A kísérlet kezdetén a tudósok egy csoport egeret (később embereket is teszteltek) hetekig nagyon sós ételekkel etettek. Egy másik csoport normális és sószegény táplálékot kapott.

Egy idő után mindkét kísérleti csoportot kapcsolatba hozták kolibaktériumokkal. Ami feltűnt: Az egerek, akik sok sót fogyasztottak, sokkal nehezebben küzdöttek meg az infekcióval, mint a többiek.

Ugyanez történt a Listerine baktériumokkal való érintkezéskor is. Az extrém sófogyasztók májában és lépében körülbelül ezerszer több baktérium volt jelen, mint a többiekében.

A vesék turbó üzemmódban karbamidot termelnek

Az immunrendszer gyengülésének oka a vesékben rejlik. Ezeknek a szerveknek annyi sót kell eltávolítaniuk a testünkből, hogy sokkal több karbamidot termelnek, mint normál fogyasztás esetén.

A probléma az, hogy az anyag gátolja a neutrofilek, azaz testünk saját szuperképességeinek termelődését.

A vírusokkal való kapcsolat nem bizonyított

Azonban még mindig nem világos, hogy a magas sófogyasztás hogyan hat az egyes vírusokra, például a Covid-19 fertőzésére.

Aki állandóan egészséges és vidám akar maradni, egyszerűen ne lépje túl az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által javasolt napi öt gramm (egy evőkanálnyi) só fogyasztását.

Forrás: SCC