Borra sör... ezúttal egy utánozhatatlan ízű tételt mutatunk
Guinness, egy utánozhatatlan ízű sör
Lazítsunk egy kicsit.
Ezeket látta már?
Az elmúlt hetekben komolyabb fajtaborokat és küvéket kínáltunk, most, hogy itt van a tavasz lehelete – hehe-hehe-hehe-hehe, ezt a hülyeséget szoktuk ilyenkor énekelni –, lazítsunk. Ezért ma egy kedvenc sörünket penderítjük a szomjazó olvasó elé.
Ugye, a söröskorsóban is forradalom zajlott le, a kis, kézműves műhelyek sikeres kísérletei, a felsőerjesztésű paradigma térhódítása és a nagyipari sörgyártásba való integrálása (ne feledjük: olyan szó nincs, hogy boripar... vagyis van, de csak negatív értelemben), szóval a kézműves megközelítés átvételének eredményeképpen sokkal jobb lett a sör, mint valaha. By the way, ez a borra is igaz: az életben, vagyis a történelem folyamán soha nem ihattunk olyan tiszta és finom borokat, mint manapság, jellemzően sokkal ingatagabb és zavarosabb volt a régi borkészítés, mint a modern mai.
Mármost a sörök végtelen skálája szivárványlik még a legutolsó kis szuterén kínai diszkontban is, köztük kézműves, meg belga, meg búza-, meg gyümölcsös sörök, de a mi szívünknek legkedvesebb egy ír sörfajta, a Guinness. Bemész Londonban egy polgári nappaliszerű, kárpitozott falú pubba – nem egy hányásszagú bádogpultos késdobálóba –, és flegmán odaveted, hogy gimme ö half paint Guinness, plíz, oszt kapsz egy eszméletlen krémes, tömött, jó habtartású (a szén-dioxidnál finomabb bubikat adó nitrogéntől krémes és tömött habú), teljesen jellegzetes és egyedülálló aromájú (kávés-csokis-krémeses-savanykásos, enyhe pörköltes-karamelles érintéssel, kellemes keserűséggel ékes), bársonyos-olajos fekete korsót. Ez az íz csak a Guinnessben lelhető fel.
A malátázatlan pörkölt árpától fekete Guinness úgynevezett stout, azaz erős felsőerjesztésű sör; ugye, itt az élesztő az erjesztést követően a sör tetején úszkál hab képében, és ami a lényeg, rövidebb ideig erjed, így több információ marad a cuccban, sokkal illatosabb-olajosabb lesz, mint a lagerek, azok az alsóerjesztésű ipari sörök, amelyek persze, hibátlanok, de kevésbé komplexek és illatosak.
Guinness ír fekete színű sör 4,2% 440 ml, 1990 Ft
Extra ajánló
3 gyakori szokás, ami károsítja lábunk egészségét (x)
Alakítsa át szájápolási rutinját és iktassa be a szájvíz használatát a tökéletesebb szájhigiéniáért! (x)
Íme a módszer, amivel sokkal egyszerűbb döntést hozni (x)
Egy belföldi helyszín, amit imádni fog a család (x)
A tudomány kidolgozott egy megoldást azoknak, akik nem szoknak le a dohányzásról (x)
Így előzzük meg a fájdalmas húgyúti és veseproblémákat! (x)
Hogyan hatnak a mindennapjainkra tudatos és impulzív döntéseink? (x)
Rúzs
Kiszivárgott a nagyon szomorú igazság a palotából: nem titkolják már Katalin hercegnéről
Házasság első látásra: Kiakadtak a rajongók Peti nyaralós fotója miatt, ez már nekik is sok volt
Jön a baba? Tóth Gabi párja ezt árulta el
Heves viharok Krausz Gábor és Mikes Anna kapcsolatában
Szoboszlai Dominik új fogakat kapott, azóta jönnek a rosszmájú kritikák: fotókon a hatalmas különbség