Rupáner-konyha: Húsvéti tojáslikőrös panna cotta recept
Egy igazán mennyei desszert a panna cotta, amit jelen esetben a tojáslikőr koronáz meg! Háááát, ha már korona, azt kell, hogy mondjam, fenséges desszert! Elkészíteni pedig egyszerűbb és gyorsabb nem is lehetne…
Húsvéti tojáslikőrös panna cotta
Hozzávalók 4 adaghoz
- egy és háromnegyed bögre habtejszín (4 dl, én növényi cukrozottat használtam, ha nem édesített tejszínt használtok, adjatok hozzá még fél bögre cukrot!)
- fél bögre tojáslikőr
- 2 csomag vaníliás cukor
- fél vanília rúd magjai kikaparva (helyettesíthető kivonattal esetleg vaníliás cukorral, de el is hagyható, ha a tojáslikőr jó vaníliás)
- 2 teáskanál zselatinpor
Elkészítés
- A vanília rúd kikapart magjait egy közepes lábasban (legjobb a nyeles) lassan forraljuk a tejjel négy-öt percig, közben kevergetjük, és nem hagyjuk őrizetlenül.
- Félre húzzuk a tűzről, lassan, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a tejszínt és a cukrot, amivel együtt újra felforraljuk.
- Félre húzzuk és hűlni hagyjuk öt percet, közben kevergetjük, majd hozzáöntjük a tojáslikőrt is.
- Ezután hozzáadjuk a zselatint, és addig keverjük őket, míg maradéktalanul fel nem olvadnak. Jó alaposan kavarjuk össze, ne maradjon zselatin az edény alján!
- Hideg vízzel kiöblített formákba, vagy öblös tálkákba öntjük őket, majd hagyjuk a pulton hűlni.
- Hűtőbe tesszük, és egy darab alufóliával letakarjuk őket, hogy ne vegyék át a hűtőben fellelhető egyéb ízeket. De nem légmentesen zárjuk, csak tegyünk rá egy-egy darabot lazán.
- Legalább három-négy órát hagyjuk szilárdulni!
Ezeket olvastad már?
Rúzsa Magdi feladta: nem küzd tovább, vége
Itt a szörnyű hír Szikora Robiról
Vilmos herceg még ellenáll, mégis ez a nő léphet Katalin hercegné helyébe
Zokog a Palota: Károly király és Kamilla királyné jelentették be a tragikus hírt
Most érkezett: Földrengés volt Magyarországon
Egy másik színésznővel kíván élni: Détár Enikő a szakításról mesélt
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
A poklok poklát éli át Katalin hercegné
Kiderült: ezért enyhült meg Tápai Szabina Kucsera Gábor iránt